Décarbo Flash Artisan : jusqu’à 40% d’aide pour passer à un four électrique

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aides ademe pour le remplacement d'un four ou d'un appareil de cuisson

Vous êtes boulanger, pâtissier, boucher, traiteur et votre four fonctionne encore au gaz ou au fioul ? Une subvention de l’ADEME, financée par France 2030, peut prendre en charge une partie de votre investissement dans du matériel électrique. Voici ce qu’il faut savoir.

Qu’est-ce que Décarb Flash Artisan ?

Décarb Flash est un appel à projets de l’ADEME*. Si son volet Industrie vise les grands sites de production, le volet Artisan s’adresse aux petites entreprises. Son objectif est de financer l’électrification des activités artisanales, en remplaçant les équipements qui utilisent des énergies fossiles (gaz, fioul).

L’aide prend la forme d’une subvention et l’appel à projets est ouvert du 30 septembre 2026 au 15 juin 2027.

Qui peut en bénéficier ?

Les micro, petites et moyennes entreprises exerçant un métier de bouche : boulanger, pâtissier, boucher, charcutier, traiteur…

L’éligibilité dépend du code NAF de l’établissement qui dépose la demande. Vérifiez qu’il figure dans la liste de l’annexe « Actions et codes NAF éligibles » publiée par l’ADEME.

Quels équipements sont financés ?

Seul le remplacement d’un équipement fonctionnant aux énergies fossiles (gaz, fioul...) par un équipement électrique neuf pour le même usage, est éligible.
Il s’agit notamment des fours à pain électriques (fours à soles, fours à chariot fixe ou rotatif).
Exemple pour l'achat d'un four à pain : la subvention peut couvrir jusqu'à 40% d'un investissement entre 10 000 et 200 000 € selon la taille de votre entreprise et son activité.

Quelques exemples d'équipements de cuisson éligibles :

Que couvre l’aide, au-delà de l’équipement ?

Le cahier des charges prévoit aussi, dans la limite des plafonds d’investissement :

les travaux électriques internes strictement nécessaires au projet (adaptation du tableau, câblage, protections, renforcement de l’installation, raccordement sur site),
la dépose et l’évacuation de l’ancien équipement,
l’installation du nouvel équipement par un prestataire.

Attention : le total de ces coûts annexes est plafonné à 40 % du coût des équipements, et les mises aux normes électriques ne sont pas prises en charge.

Un point crucial : le choix du matériel

Le dossier doit comporter des devis précis, avec la puissance de l’ancien et du nouvel équipement, les références exactes du matériel et du fournisseur, et la mention d’une fabrication dans l’Union européenne. Une fiche produit confirmant la fabrication finale européenne est également exigée.

Autrement dit, le choix du fournisseur compte autant que le choix de l’équipement. Un devis incomplet peut compromettre votre dossier.

Les pièces à préparer

Le dossier se dépose en ligne sur la plateforme ADEME AGIR. Prévoyez :

un justificatif d’immatriculation au RNE (ou votre code NAF/APE),
l’attestation de santé financière et l’attestation des aides de minimis (modèles fournis sur AGIR),
un ou plusieurs devis détaillés pour l’équipement, et pour les travaux de raccordement ou d’optimisation de puissance,
vos factures de combustible fossile (gaz, fioul) de l’année précédente,
une photo de l’équipement à remplacer,
la fiche produit du nouvel équipement.

Christophe PICQUE - commercial chez Barresi

Comment Barresi peut vous accompagner ?

Barresi équipe depuis des années les artisans des métiers de bouche en matériel professionnel.
Pour préparer votre dossier Décarb Flash, nous pouvons :

Vous orienter vers des fours et équipements de cuisson électriques adaptés à votre production,
Vous fournir un devis conforme aux exigences de l’ADEME (références exactes, puissances, fiche produit, origine de fabrication),
Vous conseiller sur la puissance nécessaire, point clé pour dimensionner votre installation électrique.

Christophe PICQUE

Directeur des ventes, Barresi Axion Boutique

FAQ sur les aides DECARBO FLASH de l'ADEME

Dois-je déposer le dossier avant d’acheter ?

Oui. L’ADEME évalue les coûts sur la base des devis pour accorder l’aide, puis sur les factures pour la verser.
Il ne faut donc surtout rien acheter ni modifier tans que votre dossier de demande de subvention n'a pas été validé par l'ADEME.

Mon ancien four fonctionne à l’électricité, suis-je éligible ?

Non. L’aide cible uniquement le remplacement d’un équipement fonctionnant aux énergies fossiles.

Où trouver le cahier des charges complet ?

Toutes les conditions d'éligibilité au dispositif DECARBO Flash sont reprises sur le site de l'ADEME dans le cahier des charges ainsi que le dossier de demande de subvention : https://agirpourlatransition.ademe.fr/entreprises/aides-financieres/catalogue/aap/decarb-flash-artisan

*ADEME : Agence de la transition écologique (connue autrefois sous le nom d'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie

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