Aménagement
de commerces
de bouche
Dans les Hauts-de-France
Boulangerie, pâtisserie, boucherie, charcuterie, traiteur, fromagerie, primeur, épicerie...
Confiez-nous la création ou la rénovation de votre boutique.
La solution clé en main pour votre projet d’aménagement
Nous sommes votre interlocuteur unique :
Barresi Axion Boutique s’occupe de chaque étape pour un projet serein.
Etude et conception
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Nos architectes d’intérieur écoutent vos besoins, analysent les contraintes du lieu et réalisent un relevé du site pour établir un cahier des charges.
Après retranscription du relevé en informatique, le bureau d’études explore les différentes solutions et travaille à la conception du projet sous forme de dessins en 2D et perspectives en 3D. Il propose un choix de matériaux et d’ambiances intérieures et établit une estimation provisoire du coût des travaux et du temps de réalisation.
Administratif
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Nos architectes d’intérieur constituent l’ensemble des pièces administratives (plans, notices sécurité et accessibilité, CERFA) nécessaires à l’obtention du permis de construire, autorisation de travaux, enseignes ou autres déclaratifs.
Consultation des entreprises
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En parallèle, le bureau d’études constitue le dossier technique (plans, descriptifs, choix des matériaux) pour la consultation des entreprises. Il établit ensuite le coût définitif des travaux, le planning du chantier et vous soumet l’offre clé en main.
Suivi de chantier et livraison clé en main
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Après autorisation de la mairie et signature du contrat, nous assurons toute la maîtrise d’œuvre, c’est-à-dire la coordination et le pilotage des différents corps d’état qui
interviennent sur votre chantier (carreleurs, menuisiers, plaquistes, électriciens, plombiers…) jusqu’à la livraison de votre boutique, prête pour l’ouverture.
De la phase d’esquisse en plan, aux perspectives 3D, jusqu’au suivi du chantier et à la livraison finale, nous assurons toute la maîtrise d’œuvre. Nous nous chargeons des démarches administratives, de la réalisation des plans techniques et de la consultation des entreprises.
En tant que contractant général, nous nous engageons par contrat sur la qualité, les prix et les délais avec une garantie décennale tous corps d'état.
Notre bureau d'études
Afin de répondre au mieux aux exigences de votre métier de boulanger, pâtissier, boucher, charcutier ou encore fromager, nous disposons depuis plus de 15 ans de notre propre bureau d’études dévoué à la réussite de ses clients.
Nos deux architectes d’intérieur, David et Matthieu, vous accompagnent pour la concrétisation de votre projet. Avec Bruno CILIA qui apporte toute son expertise et son savoir-faire technique, ils répondent à tous vos besoins, que ce soit pour la rénovation de votre magasin ou pour la réfection de votre laboratoire.
Réalisations de magasins
Réalisations de laboratoires
FAQ
Quels types de commerces de bouche accompagnez-vous ?
Nous intervenons pour tous les commerces indépendants de métiers de bouche : boulangeries, pâtisseries, boucheries, charcuteries, traiteurs, fromageries, primeurs, épiceries, etc. Notre expertise couvre aussi bien les créations que les rénovations de boutiques et laboratoires.
Quel est votre périmètre d’intervention ?
Nous intervenons dans l'ensemble de la région des Hauts-de-France pour accompagner les professionnels de l'alimentaire dans leurs projets de création, de rénovation, d'extension ou de réaménagement.
Basés dans la région, nous connaissons parfaitement les spécificités du territoire et assurons un accompagnement de proximité, de l'étude de votre projet jusqu'à la réception des travaux : conception des plans, démarches administratives, consultation des entreprises, suivi de chantier et installation des équipements professionnels.
Que votre projet se situe dans le Nord, le Pas-de-Calais, la Somme, l'Oise ou l'Aisne, notre équipe est à vos côtés pour concevoir un commerce performant, fonctionnel et à votre image.
Pourquoi choisir Barresi Axion Boutique pour mon projet ?
D’une part, nous sommes votre interlocuteur unique : de l’étude de faisabilité à la livraison clé en main, en passant par les démarches administratives et le suivi de chantier. Notre bureau d’études interne, fort de 15 ans d’expérience, garantit des solutions sur mesure adaptées à vos besoins métiers.
D’autre part, nous gérons l’intégralité de votre projet : conception des plans, démarches administratives, consultation des entreprises et suivi de chantier. Vous bénéficiez d’un contrat unique avec garantie décennale tous corps d’état.
Comment se déroule la phase d’étude pour mon commerce ?
Nous commençons par une rencontre pour écouter vos attentes et réaliser un audit de vos besoins (surface, activité, contraintes techniques). Nos architectes d’intérieur élaborent ensuite des esquisses, puis des plans techniques et des perspectives 3D pour visualiser votre futur espace.
Puis-je rester ouvert, pendant la durée des travaux ?
Oui, dans la majorité des cas. Nous mettons tout en œuvre pour assurer la continuité de votre activité, tant au niveau de la vente que de la production. Dès la phase d'étude, nous élaborons un planning de travaux adapté afin de limiter l'impact sur votre exploitation.
Quelle est l’étendue des prestations ?
Nous assurons la gestion complète de votre chantier, de la conception du projet jusqu’à la remise des clés.
Nous prenons en charge la maîtrise d’œuvre et coordonnons l’ensemble des prestations nécessaires à la réalisation de votre projet : façade, enseigne, cloisons, sols, plafonds, électricité, plomberie, menuiseries, mobilier, fourniture et installation du matériel professionnel…
Nous élaborons également les dossiers administratifs et techniques, consultons les entreprises, coordonnons les différents corps de métier et assurons le suivi du chantier jusqu’à sa réception.
Puis-je participer à la conception de mon aménagement ?
Absolument, vous êtes au cœur du projet. Nous travaillons en collaboration étroite avec vous pour intégrer vos attentes et vos goûts (agencement, matériaux, ambiance) tout en respectant les normes spécifiques à votre métier (hygiène, accessibilité, etc.).
Proposez-vous des facilités de paiement ?
Nous étudions au cas par cas des échelonnements de paiement adaptés à votre trésorerie. Contactez-nous pour en discuter.
Vous occupez-vous des démarches administratives liées aux travaux ?
Oui, nous prenons en charge toutes les démarches : permis de construire, déclarations en mairie, respect des normes ERP (Établissement Recevant du Public), accessibilité, hygiène, etc.
Quelles sont les normes à respecter pour un commerce de bouche ?
Il existe plusieurs normes à respecter. Nous avons d’ailleurs réalisé des articles sur les différents sujets :
- Les normes d’hygiène et HACCP
- Les normes de sécurité incendie
- Les normes d’accessibilité PMR (Personnes à Mobilité Réduite)
Notre bureau d’étude maîtrise parfaitement ces normes et veille à ce que votre aménagement soit 100% conforme aux réglementations en vigueur.
Quel est le délai moyen pour un aménagement clé en main ?
Le délai dépend de la complexité du projet et de la nature des travaux. On peut parler de 6 à 9 mois en moyenne pour un projet global. Nous pouvons estimer la durée en amont et nous vous fournissons un calendrier précis avant le début des travaux, en tenant compte de vos contraintes.
Que couvre la garantie décennale ?
La garantie décennale couvre tous les désordres affectant la solidité de l’ouvrage ou le rendant impropre à sa destination, pendant 10 ans après la réception des travaux.
Vous souhaitez nous soumettre votre projet ?
- Création de boutique,
- Rénovation de magasin,
- Aménagement de laboratoire,
- Besoin de matériel
- ...
Nos partenaires
Fédération régionale des boulangers pâtissiers chocolatiers glaciers traiteurs.
